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真空闪蒸器为你介绍闪蒸蒸汽是怎样形成的?

发布时间:2014-01-17 点击:5

    当水在大气压力下被加热时,100℃是该压力下液体水所能允许的最高温度。再加热也不能提高水的温度,而只能将水转化成蒸汽。水在升温至沸点前的过程中吸收的热叫"显热",或者叫饱和水显热。在同样大气压力下将饱和水转化成蒸汽所需要的热叫"潜热"。然而,如果在一定压力下加热水,那么水的沸点就要比100℃高,所以就要求有更多的显热。压力越高,水的沸点就高,热含量亦越高。压力降低,部分显热释放出来,这部分超量热就会以潜热的形式被吸收,引起部分水被"闪蒸"成蒸汽。
    闪蒸还有其较好的应用价值的,比如闪蒸冷凝技术:
    抽真空,降低沸点,在低于100°下沸腾,然后去除冷凝水。
    好处是物料不被高温破坏,一般用于食品及药品。
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